Баклажаны в соевом соусе на мангале – эти баклажаны, маринованные в богатом соусе с добавлением чеснока, лимонного сока и специй, станут настоящей звездой вашего барбекю. Нежная мякоть баклажана пропитывается ароматными нотками соуса, придавая блюду глубокий и насыщенный вкус. Поданные с легким сметанным соусом, эти баклажаны не оставят равнодушным ни одного гостя. Подготовка и приготовление занимает минимум времени, а результат превзойдет все ожидания.
Лайфхаки:
1. Для равномерного пропитывания мякоти баклажана маринадом, оставьте его в маринаде на ночь в холодильнике, если планируете заранее.
2. Используйте двойную решетку для гриля, чтобы облегчить процесс переворачивания баклажанов и избежать их прилипания к решетке.
Баклажаны в соевом соусе на мангале
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте маринад, смешав в пиале соевый соус, растительное масло, измельченный чеснок, соль, черный перец и несколько капель лимонного сока.
Разрежьте баклажан пополам и сделайте глубокие надрезы в мякоти. Залейте получившиеся половинки готовым маринадом, убедившись, что он попал во все надрезы.
Оставьте баклажаны мариноваться минимум на 10 минут, периодически переворачивая для лучшего пропитывания.
Разогрейте мангал до умеренной температуры и жарьте баклажаны на двойной решетке, время от времени поливая их соусом из тарелки.
Грильте баклажаны, пока их мякоть не станет мягкой и не появится золотистая корочка.
Подавайте готовые баклажаны с острым сметанным соусом или вашим любимым дополнением для идеального завершения блюда.
