Куриный суп с яичными блинчиками – идеальное сочетание нежного бульона, сочного куриного филе, аппетитных макарон и ароматных яичных блинчиков. Это блюдо наполнено теплом и уютом, подарит вам ощущение домашнего comfort-еды на каждой ложке. Соберите семью вокруг стола и наслаждайтесь этой простой, но восхитительно вкусной пищей.
Лайфхаки:
- Чтобы блинчики легко нарезались и сохраняли форму, дайте им слегка остыть перед добавлением в суп.
- Чтобы добавить еще больше аромата супу, вы можете обжарить на сковороде нарезанный соломкой лук до золотистости и добавить его в готовый суп.
Куриный суп с яичными блинчиками
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте куриное филе, морковь, лук, чеснок и зелень. Нарежьте филе кубиками среднего размера.
В кастрюле вскипятите воду и положите туда нарезанное куриное филе. Варите около 10 минут.
На разогретой сковороде слегка обжарьте лук и морковь около 5 минут, затем добавьте их в кастрюлю к курице и варите еще 10 минут.
Пока варится суп, подготовьте яичные блинчики: взбейте яйца в миске до однородного состояния.
Вылейте взбитые яйца на разогретую сковороду с маслом. Сверните блинчики рулетом, когда верхняя сторона еще не застигла.
Добавьте макароны в суп и варите 5 минут, затем положите лавровый лист и чеснок.
При необходимости долейте воды в суп, соберите пену, доведите до кипения.
Нарежьте остывшие яичные блинчики ломтиками толщиной 5-7 мм и добавьте их в суп.
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанную зелень.
Подавайте куриный суп с яичными блинчиками теплым, посыпав сверху зеленью. Украсьте по желанию сметаной. Приятного аппетита!
