Представляем вашему вниманию рецепт лавандового мороженого, которое станет настоящим открытием лета. Это мороженое сочетает в себе кремовую текстуру и тонкий аромат лаванды, добавляя особый штрих к классическому десерту. Лаванда, известная своими расслабляющими свойствами, придает мороженому легкий цветочный аромат, который прекрасно гармонирует со сливочным вкусом. Простой в приготовлении, этот рецепт позволит вам насладиться изысканным десертом в уютной домашней атмосфере.
Лайфхаки:
1. Для усиления аромата можно добавить в молоко немного лавандового меда вместо сахара.
2. Если вы предпочитаете более насыщенный вкус лаванды, после кипячения настойте молоко с лавандой в холодильнике в течение нескольких часов перед процеживанием.
Лавандовое мороженое
Ингредиенты
Приготовление
В молоко добавьте сахар и лаванду. Осторожно, не добавляйте слишком много лаванды, чтобы избежать горечи.
Доведите смесь до кипения на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился. Пробуйте на вкус, и если требуется, дайте настояться для усиления вкуса лаванды.
После достижения желаемой интенсивности аромата процедите молоко и охладите его до комнатной температуры. Затем поставьте в холодильник до полного охлаждения.
Подготовьте сухую смесь для сливок согласно инструкции на упаковке.
Смешайте охлажденное молоко с подготовленной сухой смесью и взбейте 2-4 минуты до образования пышной пены.
Переложите получившуюся массу в формы для мороженого, вставьте палочки и заморозьте до полного застывания.
