Лимонное пирожное

Лимонное пирожное – сочетает в себе легкий и воздушный бисквит, нежный лимонный курд и освежающий лимонный мусс. Каждый слой дополняет друг друга, создавая удивительно гармоничный вкус. Этот десерт не только восхитителен на вкус, но и выглядит эффектно. Пирожное-мороженое – отличный выбор в качестве особенного лакомства для семьи.

Лайфхаки:

1. Для добавления яркости вкусу попробуйте добавить немного свежего тертого имбиря в лимонный курд.

2. Перед подачей украсьте пирожное свежей мятой или базиликом для дополнительного аромата и красочного внешнего вида.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Лимонное пирожное

Способ приготовления: Измельчение Кухня: Интернациональная Вид: Десерт

Сложность: Средний Время подготовки 29 mins Время приготовления 1 hrs Общее время 1 час 29 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

Бисквит

• 3 штк яиц
• 90 грм сахара
• 70 грм муки
• 1 стл крахмала

Лимонный курд

• 2 штк яиц
• 65 милил лимонного сока
• 80 грм сахара
• 1 стл цедры лимона

Мусс

• 200 милил сливок (33%)
• 1 ш яйцо
• 100 грм сахара
• 150 милил молока
• 1 чай.л. желатина
• 3 tbsp лимонного сака
• 2 tbsp крахмала

Приготовление

1. Разделите яйца на белки и желтки, взбейте желтки с сахаром.

2. Смешайте крахмал и муку, добавьте в желтки, аккуратно введите взбитые белки.

3. Выпекайте бисквит, разрежьте на три части.

4. Приготовьте лимонный курд, смешав лимонный сок, цедру, сахар и яйца.

5. Для мусса смешайте крахмал, сахар, яйцо и молоко, варите до загустения, добавьте желатин.

6. Взбейте сливки, смешайте с кремом.

7. Соберите пирожное, чередуя слои бисквита, мусса и курда.

8. Заморозьте пирожное, нарежьте острым ножом перед подачей.