Липовый сироп – это живительная эссенция лета, заключенная в каждой капле. С его помощью вы можете насладиться мягким и успокаивающим вкусом липы круглый год. Этот сироп идеально подходит для добавления в чай, помогая расслабиться после долгого дня, или как сладкое дополнение к десертам. Сладкий, ароматный и немного тягучий, как мед, липовый сироп станет настоящим украшением вашего стола.
Лайфхаки:
1. Добавьте немного корицы или гвоздики в процессе варки сиропа, чтобы придать ему приятные пряные нотки.
2. Для усиления аромата и добавления витаминного буста влейте немного свежевыжатого лимонного сока после того, как сироп будет готов, но еще не остыл.
Липовый сироп
Ингредиенты
Приготовление
Соберите свежие липовые цветы, переберите их, удаляя лишние элементы, но не мойте.
Поместите цветы в кастрюлю, залейте 500 мл воды и тщательно помять руками для лучшего выделения сока.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и кипятите 5-10 минут.
Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры, затем уберите в холодильник на сутки для настаивания.
Отцедите настой через сито, удалите твердые части.
Добавьте 500 г сахара в настой, перемешайте и варите на слабом огне, пока сироп не станет гуще и прозрачнее.
Разлейте готовый сироп по стерилизованным банкам.
Храните в холодильнике и используйте по мере необходимости.
