Малиновый сироп – это настоящая находка для любителей натуральных и ароматных десертов. Готовится он из свежей или замороженной малины, что позволяет сохранить все полезные свойства и яркий вкус ягод. Изысканный рубиновый цвет и густая текстура сиропа превратят любое угощение в праздник вкуса. Идеально подходит для пропитки тортов и пирогов, как добавка к блинам или оладьям, а также в качестве основы для ароматных напитков.
Лайфхаки:
1. Для усиления аромата и вкуса малинового сиропа, добавьте в отвар несколько листочков мяты или базилика во время варки.
2. Чтобы сделать сироп более ярким и насыщенным, можно добавить немного лимонного сока перед заключительной стадией варки.
Малиновый сироп
Ингредиенты
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Поместите малину в кастрюлю, залейте холодной водой так, чтобы она слегка покрывала ягоды.
Доведите малину до кипения на среднем огне, затем варите на слабом огне 10 минут. Это позволит ягодам полностью отдать свой цвет, вкус и аромат.
Процедите полученный отвар, отделив ягоды и аккуратно их отожмите. Если вы хотите более чистый сироп, можете протереть малину через сито.
Измерьте объем полученного малинового отвара и верните его в кастрюлю. Добавьте сахар по пропорции 1.5 раза больше объема жидкости.
Доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите 5 минут, регулярно снимая пену.
После варки охладите сироп и перелейте в стерилизованную тару для хранения в холодильнике или закатайте для длительного хранения.
