Искусство создания домашнего мороженого достигает нового уровня с нашим рецептом мороженого из шелковицы. Этот десерт, приготовленный из сочной шелковицы, нежных сливок и домашней сметаны с добавлением натурального меда, обладает великолепным вкусом и кремовой текстурой. Яркий и насыщенный цвет мороженого делает его не только вкусным, но и визуально привлекательным. Это идеальное угощение для жаркого летнего дня, которое можно легко приготовить в домашних условиях.
Лайфхаки:
1. Если вы хотите получить более гладкую текстуру мороженого, обязательно протрите пюрированные ягоды через сито для удаления косточек перед смешиванием с сливочной массой.
2. Чтобы мороженое было более пышным, регулярно перемешивайте его во время заморозки, начиная с краев контейнера и двигаясь к центру.
Мороженое из шелковицы
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: сливки, сметану, шелковицу и мед.
Мойте шелковицу, обязательно снимите хвостики. Наденьте перчатки, чтобы избежать окрашивания кожи.
В чашу блендера добавьте сливки, сметану и мед, взбейте до однородности.
Добавьте ягоды шелковицы и вновь взбейте до пюреобразного состояния. Для удаления косточек, при необходимости, протрите через сито.
Перелейте смесь в контейнер для заморозки и плотно закройте крышкой.
Поместите в морозильник. Каждые 30 минут вынимайте и тщательно перемешивайте массу, особенно у стенок, чтобы обеспечить равномерную текстуру.
Повторите перемешивание 5-6 раз, пока мороженое не загустеет.
После застывания мороженое готово к подаче. Разложите его по креманкам с помощью специальной ложки для мороженого.
