Паста с мидиями и шампиньонами

Паста с мидиями и шампиньонами – сочные мидии, изысканные шампиньоны и ароматная пастой, всё это нежно обволакивается восхитительным соусом, создавая идеальное сочетание морской свежести и богатства леса. Подайте это блюдо, чтобы разделить моменты вкуса и удовольствия.

Лайфхаки:

1. При приготовлении этого блюда для более насыщенного вкуса можно использовать бульон от варки мидий вместо обычной воды при варке пасты. Таким образом, вы добавите дополнительный морской аромат и вкус к вашей пасте.
2. При обжаривании шампиньонов добавьте немного сливочного масла и свежих трав, таких как тимьян или розмарин, чтобы придать им более насыщенный аромат и вкус, который обогатит вкус всего блюда.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Паста с мидиями и шампиньонами

Способ приготовления: Варка, Жарка, Тушение Кухня: Итальянская Вид: Обед, Паста, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Без сахара Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 20 mins Общее время 20 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 400 грм мидий
• 300 грм пасты
• 1 ш репчатого лука
• 100 грм шампиньонов
• 100 милил белого вина
• 1-2 з чеснока
• 2 tbsp оливкового масла
• 1-2 pinch соли (по вкусу)
• 1-2 pinch сухих итальянских трав с паприкой
• 1-2 tbsp томатной пасты (по желанию)

Приготовление

1. Сварите пасту аль-денте и откиньте на дуршлаг.

2. Обжарьте на оливковом масле нашинкованный полукольцами лук, затем добавьте к луку кусочки шампиньонов и потушите.

3. Посолите умеренно, так как мидии будут уже солоноватые, и добавьте итальянские травы с паприкой.

4. Добавьте размороженные мидии к луку с грибами, влейте белое вино и тушите под крышкой около пяти минут на слабом огне.

5. Перемешайте соус с пастой и добавьте томатный соус, перец и травы по вкусу.