Пирожки с повидлом на кефире – сочетание нежного кефирного теста с сладким сливовым повидлом создаёт идеальное блюдо для чаепития или завтрака. Попробуйте создать свои собственные традиции, испеките эти пирожки и дарите им улыбки и радость своего дома.
Лайфхаки:
1. Для быстрого и равномерного раскатывания теста на печенье, используйте два листа пергамента: поместите тесто между ними и раскатайте скалкой.
2. Чтобы сохранить сочность мяса при жарке, не переворачивайте его сразу. Дайте мясу хорошо подрумяниться с одной стороны, затем только переворачивайте.
Пирожки с повидлом на кефире
Ингредиенты
Тесто
Начинка
Приготовление
Кефир, масло подсолнечное, соль, сахар, быстродействующие дрожжи, пшеничная мука, повидло сливовое, яйцо, корица.
В большой миске соедините кефир, масло, соль, сахар и быстродействующие дрожжи. Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до получения эластичной консистенции. Оставьте тесто на 45-50 минут для расстойки.
Разделите тесто на 15 кусочков. Раскатайте каждый кусочек в лепешку и поместите по щедрой столовой ложке повидла в центр. Сформуйте пирожок, защипнув края.
Уложите пирожки на противень, застеленный пергаментом, швом вниз. Покройте пирожки полотенцем и оставьте на 30 минут для подъема.
Смажьте пирожки взбитым яйцом и посыпьте корицей по желанию.
Разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия. Выпекайте пирожки в течение 20 минут до золотистой корочки.
Переложите готовые пирожки на решетку, сбрызните водой и дайте им остыть перед подачей. Приятного аппетита!
