Откройте для себя вкусный способ приготовления рыбы – жареной в “Баварском” кляре! Этот традиционный рецепт придаст вашей рыбе невероятную хрустящую корочку и нежный внутренний слой. С легкостью подготовьте кляр и обжарьте рыбу – результат порадует вас и ваших гостей. Вкусное и простое блюдо для всей семьи!
Рыба, жареная в “баварском” кляре
Ингредиенты
Для кляра:
Приготовление
Яйца с солью слегка взбить вилкой, добавить молоко, пиво и просеянную муку.
Все тщательно перемешать, чтобы не было комков. Тесто получается, как для оладий.
Очищенную и промытую рыбу порезать на порционные куски (толщиной 3-4 см), обсушить на бумажном полотенце.
В сковороду налить масла на высоту не менее 1 см (можно жарить во фритюрнице), хорошо нагреть.Рыбу "протаскиваем" через кляр и жарим до румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
