Салат “Белая береза” – это настоящее произведение искусства, которое придает праздничному столу особый шарм и изысканный вкус. Шаг за шагом мы создадим этот уникальный салат, который поразит гостей своей красотой и вкусовыми нотками.
Лайфхаки:
- Чтобы сэкономить время, используйте готовое куриное филе. Это упростит процесс приготовления салата.
- Для создания более эффектного декора салата, используйте кондитерский мешок для нанесения майонезной сеточки на поверхность. Это придаст салату более профессиональный вид.
Салат «Белая береза»
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Отварите яйца вкрутую, отделите желтки от белков и разотрите их с половиной сметаны до получения кремообразной массы.
Куриное филе отварите в подсоленной воде, охладите и нарежьте небольшими кубиками.
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте его до золотистой корки. Затем добавьте порезанные шампиньоны и обжаривайте их вместе с луком в течение 7-8 минут. Посолите по вкусу и дайте остыть.
Чернослив запарьте кипятком на 10-15 минут, затем нарежьте его соломкой. Немного чернослива оставьте для украшения салата.
На большом плоском блюде уложите первым слоем нарезанный чернослив. Сверху равномерно распределите желточно-сметанный крем.
На следующем слое разместите обжаренные шампиньоны с луком и также украсьте майонезом.
На третьем слое разложите куриное филе и сверху создайте майонезную сеточку для декора.
Завершающий слой состоит из белков, которые следует натереть на мелкой терке и равномерно распределить сверху салата.
Покройте салат сметаной, чтобы придать ему нежность и сочность.
Украсьте салат соломкой из чернослива, создавая узор коры на березе.
