Шашлык из говядины – мягкость и сочность, достигаемая за счет маринования в кефире или йогурте с добавлением горчицы и свежемолотых ароматных перцев, превращает обычное мясо говядины в настоящее кулинарное произведение искусства. Этот рецепт идеально подходит как для семейного обеда, так и для праздничного ужина на открытом воздухе. Легкость приготовления и великолепный результат сделают ваше барбекю незабываемым.
Лайфхаки:
1. Для достижения максимальной мягкости мяса, маринуйте говядину в кефире или йогурте на протяжении ночи.
2. Перед жаркой дайте мясу немного отстояться при комнатной температуре, чтобы оно равномерно прогрелось.
Шашлык из говядины
Ингредиенты
Приготовление
Смешайте кефир или йогурт с горчицей и свежемолотыми ароматными перцами для маринада.
Нарежьте говядину на кусочки и залейте их приготовленным маринадом, оставив мариноваться на несколько часов или на всю ночь.
Нанижите мясо на шампуры и слегка посолите перед тем, как выложить их на мангал.
Готовьте шашлык над хорошо раскаленными углями, периодически поворачивая, до достижения желаемой степени прожарки.
