Сироп черничный – это концентрированный вкус летнего леса. С его помощью вы сможете добавить нотку ягодной свежести в любой напиток или десерт. Этот сироп прекрасно подходит для приготовления освежающих коктейлей, как сладкая добавка к йогурту или мороженому, а также для создания оригинальных десертов. Сироп сохраняет все полезные свойства черники, делая его не только вкусным, но и полезным выбором для укрепления здоровья.
Лайфхаки:
1. Добавьте немного мяты или базилика в процессе приготовления сиропа, чтобы придать ему освежающий аромат.
2. Чтобы усилить вкус, можно добавить в сироп немного ванили или корицы.
Сироп черничный
Ингредиенты
на 1 стакан сока
Приготовление
Переберите чернику, удалите плодоножки и листья, затем тщательно промойте ягоды.
Разомните ягоды в большой банке, чередуя слои черники и сахара.
Профильтруйте черничный сок через полотняный мешок, установленный на жердях, чтобы собрать чистый сок.
К полученному соку добавьте лимонную кислоту и быстро разогрейте до 85°C.
Немедленно разлейте горячий сироп по стерилизованным и предварительно подогретым бутылкам.
Закройте бутылки вываренными пробковыми затычками и установите их вверх дном для охлаждения.
Храните сироп в прохладном, темном месте.
