Сироп из красной смородины на зиму – это сокровище в вашей кладовой. С его помощью вы сможете вкусить лето даже в самые холодные зимние дни. Этот сироп, насыщенный и ароматный, прекрасно подойдет для добавления в чай, приготовления домашнего лимонада или как топпинг к мороженому и панкейкам. Яркий вкус красной смородины, законсервированный в этом сиропе, украсит любой стол.
Лайфхаки:
1. Для добавления изюминки в сироп можно влить немного ликера или бренди перед разливанием по банкам, что придаст напиткам праздничный аромат.
2. Попробуйте добавить в сироп немного корицы или гвоздики во время варки, чтобы получить специальный зимний аромат.
Сироп из красной смородины на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно переберите и промойте красную смородину, удалите все веточки и листья.
Поместите ягоды в кастрюлю и нагрейте на маленьком огне до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться и выделять сок.
Отцедите сок через марлю или сито, отжимая ягоды, чтобы получить как можно больше жидкости.
Оставьте сок отстаиваться, чтобы он стал более прозрачным.
Измерьте полученный сок и добавьте равное количество сахара.
Выберите метод заготовки: либо просто растворите сахар в соке на огне, либо дополнительно доведите до кипения для большей консервации.
Разлейте готовый сироп по предварительно стерилизованным и подсушенным банкам или бутылкам.
Герметично закройте банки, переверните их вверх дном и укутайте для остывания.
Храните сироп в прохладном месте или при комнатной температуре.
