Суп «Масурдал» из чечевицы

Суп «Масурдал» из чечевицы – настоящее кулинарное открытие для любителей индийской кухни. Суп получается очень ароматным и сытным, с легкой остринкой и богатым вкусом. Идеальное сочетание специй, таких как куркума и гарам масала, придает этому блюду уникальный вкус. Подавайте его горячим с добавлением свежей кинзы для наилучшего вкуса.

Лайфхаки:

1. Для усиления аромата супа, обжаривайте специи в масле перед добавлением овощей. Этот процесс помогает раскрыть полный вкус специй и придает блюду насыщенный аромат.

2. Перед подачей добавьте в суп немного свежевыжатого лимонного сока или немного кокосового молока для создания кремовой текстуры и приятного, освежающего вкуса.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Суп «Масурдал» из чечевицы

Способ приготовления: Варка Кухня: Индийская Вид: Обед Ключи рецепта: Без глютена Без молочных продуктов Без орехов Без сахара Быстрого приготовления Веганский П ПП рецепт

Сложность: Средний Время приготовления 39 mins Общее время 39 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 1 стк чечевицы
• 2 ст. воды
• ¹⁄₂ ш репчатого лука
• ¹⁄₂ ш моркови
• ¹⁄₂ ш перца чили
• 1 ш помидора
• 2 tbsp сливочного масла
• ¹⁄₂ tsp имбиря
• 1 чай.л. куркумы
• 1 чай.л. гарама масала
• соль (по вкусу)

Приготовление

1. В кастрюлю насыпьте чечевицу, залейте водой, доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите под крышкой 15 минут.

2. Помидор обдайте кипятком, снимите кожицу.

3. На сковороде со сливочным маслом обжарьте куркуму, гарам масала, чили и имбирь. Добавьте лук и морковь, обжарьте до мягкости. Затем добавьте помидоры.

4. Переместите заправку в чечевицу, посолите, перемешайте, проварите еще 10 минут.