Суп-пюре из брокколи со сливками – настоящее воплощение кулинарного искусства, доступное каждому. Нежный и кремовый, он покоряет своим мягким, но выразительным вкусом. Луковая зажарка придает ему особую ароматность, а мускатный орех – изысканный привкус, который делает этот суп неповторимым. Сливки добавляют блюду богатства и гладкости, делая каждый глоток поистине роскошным. Этот суп – идеальный выбор для тех, кто ценит простоту приготовления без ущерба для изысканности вкуса.
Лайфхаки:
1. Для более богатого вкуса используйте куриной бульон вместо воды при варке супа.
2. Украшайте готовый суп свежей зеленью или натертым твердым сыром перед подачей для добавления вкусового акцента и визуальной привлекательности.
Суп-пюре из брокколи со сливками
Ингредиенты
Приготовление
Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости.
Разделите брокколи на соцветия, помойте и добавьте к луку. Посолите, добавьте перец и залейте кипятком.
Варите суп на среднем огне до мягкости брокколи, проверяя готовность вилкой.
Переливайте суп в блендер, добавьте мускатный орех и сливки, взбейте до однородности.
Можно слегка прогреть суп в кастрюле, но избегайте кипячения, чтобы сохранить нежность и кремовость блюда.
Сервируйте суп горячим, украшенным свежей зеленью или натертым сыром на ваш выбор.
