Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом – блюдо, как мягкое объятие для вашего вкуса, сочетает в себе простоту ингредиентов и изысканность ароматов. Корень сельдерея, известный своими питательными свойствами и нежным вкусом, в сочетании с нотками арахиса создает идеальное блюдо для тех, кто ценит постные и вегетарианские рецепты. Подарите себе чувство легкости и удовольствия от каждой ложки этого супа-пюре.
Лайфхаки
1. Для дополнительного аромата и пикантности добавьте в суп немного кокосового молока перед пюрированием.
2. Если вы хотите добавить текстуру, посыпьте готовый суп обжаренным арахисом или легко поджаренными арахисовыми лепестками.
Суп-пюре из корня сельдерея с арахисом
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте корень сельдерея и нарежьте его тонкими ломтиками.
На растительном масле на среднем огне потомите нашинкованный лук и разрезанный пополам зубчик чеснока, слегка посолив. Продолжайте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте ломтики сельдерея и продолжайте томить, пока они не станут мягкими, регулярно перемешивая.
Влейте воду или бульон, добавьте измельченный арахис и сухие прованские травы. Доведите до кипения, помешивая.
Снимите с огня и пюрируйте суп до однородной консистенции при помощи блендера.
Подавайте горячим, украсив блюдо свежей зеленью или поджаренными арахисовыми лепестками для добавления текстуры и вкуса.
