Суп со стручковой фасолью и японской лапшой – истинное воплощение легкости и изысканности японской кухни, дополненное традиционными овощами. Сочетание стручковой фасоли с нежным вкусом японской лапши, будь то удон, рамэн или соба, создает не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства. Погружение в каждый глоток этого супа открывает мир тонких вкусов и ароматов, пробуждая аппетит и наполняя тело легкостью и энергией. Подходит как для теплого семейного обеда, так и для элегантного ужина с друзьями.
Лайфхаки:
1. Добавьте немного имбиря в суп для получения особого пикантного аромата и свежести.
2. Чтобы лапша не разварилась и сохраняла идеальную текстуру, добавляйте ее в кипящий бульон за 5-7 минут до окончания приготовления и не варите слишком долго.
Суп со стручковой фасолью и японской лапшой
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель кубиками, лук кубиками, а морковь соломкой. Стручковую фасоль не нужно размораживать, если она замороженная.
В кастрюле доведите до кипения куриный бульон или воду, добавьте картофель и варите на медленном огне.
На сковороде на среднем огне обжарьте лук, морковь и стручковую фасоль в масле до мягкости, около 5 минут, перемешивая.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю с бульоном. Добавьте японскую лапшу в кипящий бульон, подсолите и добавьте специи по вкусу.
Варите суп еще 6-7 минут, затем выключите огонь и дайте настояться под крышкой около 15 минут.
Подавайте суп горячим, украшенным свежей зеленью, для полного раскрытия вкуса и аромата.
