Томатный суп-пюре с базиликом – изысканное блюдо, где каждая ложка богата ароматами и вкусами, воплощает в себе искусство простого, но изысканного приготовления. Консервированные помидоры, обогащенные свежим базиликом, мягкими сливками и гармоничным сочетанием итальянских трав, создают неповторимый кремовый вкус, который дополняется легкой пряностью и сладостью. Этот суп-пюре — отражение любви к простым, но насыщенным вкусам, идеально подходящее как для повседневного обеда, так и для особого случая.
Лайфхаки:
1. Для приготовления супа выбирайте консервированные помидоры высокого качества без добавления уксуса, чтобы сохранить натуральный вкус и аромат блюда.
2. Дополните готовый суп крошкой сыра фета или брынзы для добавления солоноватого вкуса и интересной текстуры. Это придаст супу дополнительное измерение вкуса.
Томатный суп-пюре с базиликом
Ингредиенты
Приготовление
На сковороде обжарьте нарезанный репчатый лук с добавлением соли до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты.
Томаты измельчите в блендере до состояния пюре и соедините с обжаренными луком и чесноком.
Добавьте в смесь воду или бульон, доведите до кипения, затем добавьте сахар, итальянские травы, молотый черный перец и соль. Варите на медленном огне 15 минут.
Влейте сливки и добавьте мелко нарезанный базилик, доведите снова до кипения и варите на небольшом огне еще 3-5 минут.
Выключите огонь и по желанию измельчите суп до однородного состояния погружным блендером для достижения идеальной кремовой текстуры.
