Быстрая маринованная цветная капуста

Быстрая маринованная цветная капуста – отличный выбор для тех, кто ищет вкусную и необычную закуску. Маринование капусты не займет много времени, а результат точно порадует всех гостей.

Лайфхаки:

1. Для добавления сладкого аромата в салат вместо обычного сахара можно использовать коричневый сахар или мёд. Это добавит небольшую нотку карамели и придаст маринаду более глубокий вкус.

2. Для усиления вкуса и аромата маринада добавьте несколько веточек свежего укропа или тимьяна перед кипячением. Эти травы хорошо сочетаются с цветной капустой и придают маринаду свежий вкус.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Быстрая маринованная цветная капуста

Способ приготовления: Маринирование Кухня: Белорусская Вид: Обед, Салат, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 19 mins Общее время 19 мин.

Время года: Зима

Ингредиенты

Порции

• 600 грм цветной капусты
• 1 ш моркови
• 1 стл сахара
• 2 tbsp соли
• 50 грм растительного масла
• 150 милил уксуса (9 %)
• 4 з чеснока
• 0,5 tsp паприки
• 0,5 tsp кориандра
• 4 штк лаврового листа
• перец (по вкусу)

Приготовление

1. Разбейте цветную капусту на соцветия и отварите в подсоленной воде в течение 5 минут.

2. Слейте капусту на сито и облейте холодной водой.

3. Вскипятите воду с добавлением сахара, соли и масла, доведите до растворения сахара, добавьте уксус.

4. В большой миске смешайте капусту с молотыми специями и лавровым листом.

5. Залейте овощи горячим маринадом, дайте остыть.

6. Добавьте натёртую морковь и выдавленный чеснок, перемешайте.

7. Накройте крышкой и уберите в холодильник на 6-7 часов.

8. Перед подачей слейте маринад через сито.