Гороховый суп с фрикадельками

Гороховый суп с фрикадельками – сочетание нежного фарша индейки с пикантным пармезаном, каждая фрикаделька превращает суп в праздник вкуса. Густой, наваристый бульон с добавлением мягкого гороха, ароматной моркови и картофеля создает идеальный фон для мясных шариков. Лавровый лист и свежий укроп добавляют ему особый аромат, делая это блюдо идеальным выбором для холодных дней.

Лайфхаки:

1. Замачивайте горох заранее, чтобы ускорить процесс приготовления супа.

2. Добавляйте в фарш немного измельченного чеснока или трав для дополнительного аромата фрикаделек.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Гороховый суп с фрикадельками

Способ приготовления: Варка Кухня: Интернациональная Вид: Обед, Суп, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 40 mins Общее время 40 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 1 стк сушеного гороха
• 1 ш картофеля
• 1,5 л. воды
• 0,5 штк репчатого лука
• 1 ш моркови
• 1 стл оливкового масла
• 2 штк лаврового листа
• 1 пуч свежего укропа
• 300 грм фарша из индейки
• 2 tbsp сыра пормезана
• соль (по вкусу)

Приготовление

1. Горох замочите в холодной воде на несколько часов, затем промойте.

2. В кастрюле обжарьте нарезанный лук и натертую морковь на оливковом масле.

3. Добавьте картофель, залейте водой и варите до полуготовности.

4. Сформируйте маленькие фрикадельки из фарша индейки с добавлением Пармезана и аккуратно выложите их в суп.

5. Добавьте лавровый лист, соль, перец и варите до готовности фрикаделек.

6. Перед подачей посыпьте суп мелко нарезанным укропом или другой зеленью по вкусу.