Груши дольками в медовом сиропе — это изысканный и невероятно вкусный десерт, который порадует вас и ваших близких зимними вечерами. Заготовленные таким способом груши сохраняют свою нежность, аромат и приобретают изысканную сладость благодаря натуральному меду. Этот рецепт идеально подходит для груш сорта ‘Конференция’, которые благодаря своей плотной текстуре идеально сохраняют форму и вкус.
Лайфхаки
1. Чтобы груши были еще ароматнее, добавьте в сироп немного ванили или корицы — это придаст заготовке праздничный аромат.
2. Если вы планируете использовать груши для начинки пирогов, оставьте дольки крупнее, чтобы они не разваривались при дальнейшей выпечке.
Груши дольками в медовом сиропе
Ингредиенты
Приготовление
Очистите груши от кожицы, разрежьте на четыре части и удалите семена.
Поместите четвертинки груш в слегка подкисленную кипящую воду на 5–7 минут, затем выложите на дуршлаг для стекания жидкости.
В кастрюлю добавьте мёд и лимонную кислоту в воду, доведите до кипения и варите 2 минуты, снимая пену.
Уложите груши в стерилизованные банки, залейте горячим сиропом. Накройте прокипяченными крышками.
Стерилизуйте банки в зависимости от их объема (1-литровые — 8 минут, 2-литровые — 12 минут, 3-литровые — 15 минут).
Герметично укупорьте банки, переверните их вверх дном и оставьте остывать до полного остывания под пледом.
