Грузинский салат – это настоящий кулинарный шедевр, в котором гармонично сочетаются вкусы свежих овощей и нежная ореховая заправка. Салат пропитан ароматами лета и щедростью грузинской земли. Ломтики помидоров и огурцов, хрустящий болгарский перец, острый вкус красного лука и жгучего перца, дополненные вкусом грецких орехов и свежей кинзы, создают неповторимый вкусовой букет. Заправленный яблочным уксусом и ореховым маслом, этот салат станет ярким акцентом на вашем столе и незаменимым блюдом для любителей грузинской кухни.
Лайфхаки:
1. Чтобы ореховая заправка стала еще более ароматной, можно добавить в нее щепотку домашних специй, таких как хмели-сунели или кориандр.
2. Если вы хотите добавить салату дополнительную свежесть, попробуйте полить его немного оливковым маслом экстра вирджин прямо перед подачей.
Грузинский салат с ореховой заправкой
Ингредиенты
Приготовление
Нарвите руками листовой салат и выложите его на блюдо для подачи. Помидор, огурец нарежьте крупными ломтиками и выложите на листья салата. Болгарский перец нарежьте тонкими полосками, а красный лук – кольцами. Жгучий перец нарежьте по вашему вкусу, предварительно удалив семечки, и добавьте к овощам.
Орехи грецкие слегка подсушите в духовке, затем положите в ступку и разотрите пестиком до выделения орехового масла. Добавьте нарезанную кинзу и разотрите вместе до получения кашицы. Введите уксус и немного воды, добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Выложите ореховую заправку на овощи, но не перемешивайте салат до подачи, чтобы каждый смог насладиться его многослойностью вкусов и текстур.
