Грузинский томатный суп с фасолью – истинное воплощение грузинской кулинарной традиции, где каждый ингредиент играет свою роль, создавая гармоничное сочетание вкусов. Нежный картофель, питательная фасоль, томатная паста, создающая идеальную кислинку, и ароматная кинза в сочетании с традиционными специями образуют богатый и насыщенный суп, который согреет вас в любую погоду. Подавайте его горячим для полного раскрытия вкуса и аромата, и позвольте каждой ложке перенести вас в солнечную Грузию.
Лайфхаки:
1. Для настоящего грузинского вкуса не забудьте добавить хмели-сунели. Эта специя придаст супу уникальный аромат и неповторимый вкус.
2. Использование консервированной фасоли значительно ускоряет процесс приготовления, но если у вас есть время, попробуйте замочить и сварить сухую фасоль — это придаст блюду еще большую насыщенность.
Грузинский томатный суп с фасолью
Ингредиенты
Приготовление
На сковороде смешайте сливочное и растительное масло. Обжарьте нарезанный кубиками лук до прозрачности.
Добавьте кубиками нарезанный картофель и заливайте водой на желаемую консистенцию супа. Варите до готовности картофеля.
Введите консервированную фасоль вместе с жидкостью и томатную пасту, варите еще 5-7 минут.
Посолите, поперчите, добавьте измельченный чеснок и кинзу, а также специи по вкусу, включая хмели-сунели для подлинного грузинского вкуса.
После добавления всех специй и зелени доведите суп до кипения и томите еще несколько минут, чтобы ароматы хорошо соединились.
Подавайте суп горячим, украшая порцию свежей кинзой для дополнительного аромата.
