Картофельные корзиночки с селедочным кремом – — истинное кулинарное наслаждение. Каждая корзиночка, хрустящая снаружи и мягкая внутри, наполнена изысканным кремом из сельди, творога, яблока и шпината. Кремовая, нежная текстура селедочного крема великолепно сочетается с хрустящей картофельной основой, а красная икра добавляет роскошный акцент. Это блюдо не только восхитительно на вкус, но и выглядит эффектно на столе, будь то праздничный ужин или особый семейный обед.
Лайфхаки:
1. Хрустящие корзиночки: Для получения идеально хрустящих корзиночек убедитесь, что вы хорошо отожмите картофель от лишней жидкости. Это позволит корзиночкам приобрести золотистую корочку и сохранить форму.
2. Однородный селедочный крем: Используйте погружной блендер для приготовления селедочного крема, чтобы добиться гладкой и кремообразной консистенции без комков.
Картофельные корзиночки с селедочным кремом
Ингредиенты
Начинка
Приготовление
Подготовьте картофель, сыр, яйцо, соль, перец для корзинок и творог, сельдь, яблоко, шпинат для начинки.
Очистите и натрите картофель на крупной терке, хорошо отожмите. Добавьте яйцо и натертый сыр, приправьте солью и перцем, перемешайте.
Распределите картофельную массу по силиконовым формочкам, сформировав корзиночки. Запекайте 20-30 минут при 180-190°C.
Для селедочного крема смешайте творог, филе сельди, очищенное яблоко и шпинат. Измельчите до однородной консистенции, приправьте перцем.
Остудите картофельные корзиночки, извлеките из формочек и уложите на блюдо.
Заполните каждую корзиночку селедочным кремом, используя ложку или кондитерский мешок.
Украсьте каждую корзинку красной икрой. Подавайте и наслаждайтесь!
