Эта ароматная приправа для выпечки с апельсином, лимоном и корицей станет незаменимым помощником на вашей кухне. Цитрусовые ноты в сочетании с пряной корицей придадут вашим десертам неповторимый вкус и аромат. Процесс приготовления не займет много времени, но результат приятно удивит вас и ваших близких. Приправа идеально подходит для использования в тортах, печенье, кексах и других сладких изделиях, делая их еще более вкусными и ароматными.
Лайфхаки:
1. Чтобы цедра была более ароматной, используйте органические цитрусовые, так как они не содержат воска и химикатов на кожуре.
2. Приправу можно хранить в герметичной банке в темном и прохладном месте до полугода, сохраняя все её ароматные свойства.
Приправа для выпечки
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все ингредиенты: апельсин и лимон ошпарьте кипятком.
Острым ножом срежьте кожуру, удалите белую пленку с каждой полоски кожуры.
Нарежьте кожуру на небольшие брусочки и выложите на пергаментную бумагу.
Поместите пергамент на противень и сушите кожуру в духовке 30-40 минут при температуре 80-100°C, приоткрыв дверцу.
Высушенную цедру поместите в блендер или кофемолку.
Добавьте сахарный песок и молотую корицу.
Измельчите смесь в пыль в пульсирующем режиме около 5-7 минут.
Пересыпьте готовую приправу в герметичную емкость для хранения.
