Котлеты гороховые – вкусное и питательное, идеально подходит для обеда или ужина. Гороховые котлеты – отличный выбор для тех, кто предпочитает растительную пищу или соблюдает пост.
Лайфхаки:
1. Добавьте немного измельченного свежего укропа или петрушки в фарш для более яркого вкуса и аромата.
2. Чтобы котлеты были более хрустящими, попробуйте обвалять их в панировочных сухарях вместо муки перед жаркой.
Котлеты гороховые
Ингредиенты
Приготовление
Замочите горох в холодной воде на 5-7 часов или на ночь. Затем варите в мультиварке-скороварке под закрытой крышкой в программе "Тушение/Бобы" 40 минут.
На подсолнечном масле обжарьте мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
Остудите готовое гороховое пюре до комнатной температуры. Смешайте с обжаренными овощами, добавьте муку и специи.
Сформируйте шарики из фарша, обваляйте их в муке и придайте форму котлет.
Обжарьте котлеты на разогретом подсолнечном масле до румяного цвета с обеих сторон и выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.
