Кулич с шафраном – это настоящий символ праздника, который принесет радость всей вашей семье. Нежное тесто, пропитанное ароматом шафрана и сочными изюминками, станет настоящим украшением вашего стола в праздничный день. Следуйте этому простому рецепту и создайте настоящее чудо дома!
Лайфхаки:
1. Для более интенсивного аромата добавьте в тесто немного цедры апельсина или лимона.
2. При добавлении изюма и цукатов разделите тесто на две части и добавьте их только в одну, чтобы получить разнообразие в текстуре и вкусе куличей.
Кулич с шафраном
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты и смешайте молоко с дрожжами, сахаром и солью. Добавьте немного муки и оставьте на 30-40 минут для подготовки опары.
Замочите шафран в теплой воде.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте шафран и смесь в опару.
Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до эластичности.
Добавьте растопленное масло, перемешайте и оставьте тесто на подъем в теплом месте.
Разделите тесто на формы, добавьте изюм и цукаты, оставьте на подъем еще на 30-40 минут.
Выпекайте куличи в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Подготовьте глазурь из взбитого белка и готовой глазури, нанесите на куличи и посыпьте посыпкой.
