Овощной суп с сырными шариками – это кулинарный шедевр, созданный для тех, кто ценит здоровое и разнообразное питание. Нежные сырные шарики, приготовленные из твердого сыра и яйца, плавают среди кусочков картофеля, моркови и сочных соцветий брокколи, делая каждый укус незабываемым. Это блюдо, как маленький праздник, который можно устроить себе и своим близким каждый день. Подавайте суп горячим, украсив свежей зеленью, и позвольте каждой ложке наполнить ваш дом теплом и уютом.
Лайфхаки:
1. Чтобы сырные шарики не разваливались в процессе варки, оставьте сырную массу в холодильнике на 15-20 минут перед формированием шариков. Это сделает массу более плотной и управляемой.
2. Не бойтесь экспериментировать с овощами в супе. Замените или добавьте к брокколи цветную капусту, горошек или зеленую фасоль для еще большего разнообразия вкусов и текстур.
Овощной суп с сырными шариками
Ингредиенты
Приготовление
Начните с замачивания нута, очистки и нарезки овощей. Натрите сыр и приготовьте сырную массу для шариков.
В кастрюле обжарьте лук и морковь, затем добавьте картофель и брокколи, залейте водой и варите до мягкости.
Сформируйте шарики из сырной массы и аккуратно добавьте их в кипящий суп вместе с нарезанной зеленью.
Варите суп еще 5 минут после добавления шариков, затем снимите с огня и дайте настояться под крышкой.
Разлейте суп по тарелкам, дополнительно украсив зеленью, и подавайте горячим для максимального удовольствия.
