Сироп из облепихи на зиму – это вкусная и полезная заготовка на зиму, которая порадует вас своим ярким вкусом и ароматом в холодные месяцы. Сироп идеально подходит как добавка к чаю, для улучшения иммунитета, а также может использоваться в кулинарии для приготовления десертов или как соус к блюдам. Приготовленный из свежих ягод облепихи с добавлением сахара, этот сироп сохраняет все полезные свойства ягод, делая его не только вкусным, но и чрезвычайно полезным.
Лайфхаки:
1. Для обогащения вкуса сиропа можно добавить немного корицы или ванили во время варки.
2. Чтобы сделать сироп более густым и насыщенным, увеличьте время варки, но следите, чтобы сироп не стал слишком вязким.
Сироп из облепихи на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте облепиху и пропустите через соковыжималку. Оставшийся жмых протрите через сито, чтобы извлечь максимальное количество сока.
В кастрюле смешайте облепиховый сок с сахаром. Пропорция сахара к соку должна быть примерно 800 граммов на литр сока.
Оставьте смесь на несколько часов, чтобы сахар полностью растворился. Снимите пену, которая образуется на поверхности.
Доведите сироп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 3 минуты, регулярно удаляя пену.
После варки процедите сироп через мелкое сито или марлю для удаления всех нерастворенных частиц.
Горячий сироп разлейте по стерилизованным банкам, закройте крышками и укутайте одеялом до полного остывания. Затем перенесите для хранения в холодильник или другое прохладное место.
