Скумбрия с апельсинами на мангале – это блюдо не только удовлетворит ваш аппетит, но и порадует ваши чувства ярким сочетанием вкусов и ароматов. Скумбрия с апельсинами на мангале – это идеальное блюдо для тех, кто ищет новые гастрономические впечатления и желает добавить в свои кулинарные традиции нотку оригинальности. Подавайте это блюдо на ужин под открытым небом, и пусть каждый укус будет наполнен удовольствием и наслаждением.
Лайфхаки:
1. Для дополнительной сочности и аромата, маринуйте скумбрию в сметанном маринаде на протяжении ночи в холодильнике.
2. Чтобы апельсины не разваливались во время жарки, выбирайте плотные и не слишком сочные плоды.
Скумбрия с апельсинами на мангале
Ингредиенты
Приготовление
Начните с того, что тщательно очистите скумбрию от чешуи, удалите внутренности и нарежьте на порционные куски.
Очистите и нарежьте лук кольцами, а апельсин - полукольцами, затем добавьте к рыбе в глубокую миску.
Посыпьте рыбу и фрукты приправой для рыбы, солью, перцем, залейте сметаной и аккуратно перемешайте.
Дайте мариноваться при комнатной температуре на 1 час или в холодильнике до суток.
Разогрейте мангал, чтобы угли были красными, но не давали слишком много жара.
Нанижите кусочки скумбрии на шампуры, чередуя с луком и апельсинами.
Жарьте на мангале, периодически поворачивая, около 10-12 минут до готовности.
Подавайте готовую скумбрию с апельсинами и луком на большой тарелке, украшая блюдо свежей зеленью.
