Сливовый сок с мякотью — это вкусная и полезная заготовка на зиму, которая станет отличным источником витаминов в холодное время года. Густой, ароматный сок, приготовленный из свежих слив, не только радует своим великолепным вкусом, но и сохраняет все полезные свойства фруктов. Это отличный вариант для детского питания, так как содержит минимальное количество сахара и не требует добавления консервантов.
Лайфхаки
1. Чтобы сок оставался свежим и ароматным на протяжении всего зимнего периода, добавьте немного лимонной кислоты перед закаткой.
2. Для усиления вкуса можно добавить в сок немного корицы или ванили во время варки.
Сливовый сок с мякотью на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно вымойте и разрежьте сливы, удалите косточки. Оставьте сливы на несколько минут в кипятке, чтобы облегчить процесс извлечения сока.
Пропустите подготовленные сливы через соковыжималку или протрите через сито для получения мякоти.
Перелейте полученный сок в кастрюлю, добавьте сахар и, если нужно, лимонную кислоту.
Поставьте сок на огонь, доведите до кипения и варите 5 минут, регулярно снимая пену.
Разлейте горячий сок по стерилизованным банкам, закройте винтовыми крышками.
Укутайте банки в теплое одеяло и оставьте остывать на сутки.
Храните готовый сок в прохладном месте, лучше всего в погребе.
