Сироп из калины на зиму — это не только вкусная, но и очень полезная заготовка, которая отлично подходит для укрепления иммунитета в холодное время года. Калина известна своими лечебными свойствами, и этот сироп сохраняет все полезные качества ягод. Простой в приготовлении, он станет отличным дополнением к чаю, десертам или просто как сладкое угощение на каждый день.
Лайфхаки
1. Для дополнительной пикантности и аромата добавьте в сироп немного корицы или гвоздики во время варки.
2. Чтобы сделать сироп более густым, можно увеличить количество сахара или добавить немного меда после варки.
Сироп из калины на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте калину, удалите веточки и пересыпьте ягоды в казан или ковш.
Добавьте горячую воду и варите на среднем огне под крышкой около 15 минут, пока ягоды не начнут отдавать сок.
Протрите вареную калину через сито, чтобы отделить мякоть от косточек и кожицы.
Верните полученный сок в чистую кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения, варите 2-3 минуты.
Ошпарьте банку и крышку кипятком, перелейте готовый сироп и закрутите.
Оставьте банку остывать при комнатной температуре, затем перенесите в прохладное место для хранения.
