Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке – сочетает в себе итальянские традиции и средиземноморские ароматы, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Подходит для особого ужина или праздничного стола!
Лайфхаки:
1. Чтобы баклажаны не горчили, после посоления поместите их под пресс. Это поможет удалить лишнюю горечь и лишнюю влагу.
2. Добавьте немного свежих трав, таких как базилик или тимьян, в томатный соус для более насыщенного аромата.
Спагетти с баклажанами и брынзой в духовке
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте спагетти, баклажаны, брынзу, помидоры, твёрдый сыр, чеснок и орегано.
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, затем промойте.
Сварите спагетти до состояния аль дэнте, промойте и оставьте в дуршлаге.
Приготовьте томатный соус, натерев помидоры и добавив растительное масло, орегано, соль, перец и измельчённый чеснок в сковороду
Нарежьте брынзу кубиками и аккуратно смешайте с спагетти.
Смажьте форму растительным маслом, выложите половину соуса и слой баклажанов.
Сформируйте из спагетти гнёзда и разложите их на баклажанах, затем покройте оставшимся соусом и посыпьте тёртым сыром.
Запекайте при 200 градусах 30 минут до золотистой корочки.
