Макароны, запечённые с сыром в духовке — сочетание классических ингредиентов и простота исполнения сделают ваш обед или ужин незабываемым.
Лайфхаки:
1. Для дополнительной кремовости соуса попробуйте добавить в него немного крема или сливочного сыра — это придаст блюду более насыщенный вкус.
2. Чтобы верх запеканки был особенно хрустящим, посыпьте макароны тертым пармезаном за 10 минут до окончания запекания.
Макароны, запечённые с сыром в духовке
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: макароны, твёрдый сыр, молоко, яйца, чеснок, муку, сливочное масло, соль, перец и прованские травы.
В кипящую подсоленную воду выложите макароны и варите до состояния аль дэнтэ. Затем промойте их холодной водой и отложите в сторону.
На тёрке натрите сыр. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте до однородности.
Постепенно вливайте молоко, непрерывно помешивая, до загустения соуса. Введите натертый сыр, поперчите и снимите соус с огня.
Взбейте яйца с чесноком, добавьте к макаронам и перемешайте. Соедините макароны с сырным соусом.
Переложите смесь в смазанную маслом форму и посыпьте сверху прованскими травами.
Запекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 30 минут до золотистой корочки. Подавайте горячими и наслаждайтесь!
