Суп из тыквы и репы – это погружение в мир теплых красок и ароматов, где нежная текстура тыквы и сладковатый вкус репы дополнены шелковистыми сливками и игривым мускатным орехом. Этот суп не только радует вкусовые рецепторы, но и наполняет теплом и уютом холодные осенние дни. Подходит для любого случая, будь то семейный ужин или торжественный обед, и станет вашим верным спутником в стремлении к здоровому образу жизни.
Лайфхаки:
1. Для получения более кремовой и гладкой текстуры супа, попробуйте проварить тыкву и репу вместе с кусочками яблока. Яблоко добавит естественную сладость и пикантность блюду.
2. Если хотите придать супу дополнительный аромат, попробуйте поджарить тыквенные семечки на сухой сковороде и посыпать ими готовый суп перед подачей. Это добавит приятный хруст и нотки орехового вкуса.
Суп из тыквы и репы
Ингредиенты
Приготовление
Очистите тыкву и репу, нарежьте на небольшие кусочки и отправьте в кастрюлю. Залейте овощи водой, чтобы они были полностью покрыты. Варите на умеренном огне под крышкой до мягкости овощей, около 25 минут в зависимости от сорта тыквы.
Очистите и мелко нарежьте лук, обжарьте его на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
В суп влейте сливки, добавьте мускатный орех и соль по вкусу.
Измельчите суп до однородной консистенции при помощи погружного блендера. После этого добавьте обжаренный лук и доведите суп до кипения.
Сервируйте суп горячим или теплым. По желанию украсьте тыквенными семечками для дополнительного аромата и текстуры.
