Свекольно-морковный сок — это не только вкусный, но и чрезвычайно полезный напиток, который идеально подходит для зимнего сезона. Насыщенный цвет, густая текстура и витаминный состав делают этот сок идеальным дополнением к вашему рациону. Приготовленный из свежих овощей, этот сок сохраняет все полезные элементы благодаря аккуратной заготовке и консервации.
Лайфхаки
1. Добавьте в сок немного свежего имбиря или куркумы для усиления вкуса и улучшения пищеварения.
2. Чтобы сделать сок более сладким и мягким, добавьте в процессе варки пару ложек меда вместо сахара.
Свекольно-морковный сок на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: морковь и свекла должны быть тщательно вымыты и очищены.
Простерилизуйте стеклянные бутылки и крышки. Бутылки можно стерилизовать в духовом шкафу при 100 градусах на 10-15 минут, а крышки прокипятить на плите в течение 10 минут.
В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и доведите до кипения.
Выжмите сок из моркови с помощью соковыжималки и добавьте его в кипящую воду с сахаром.
Выжмите сок из свеклы и добавьте его в кастрюлю за морковным соком. Вмешайте лимонную кислоту.
Дождитесь, пока смесь начнет закипать, затем немедленно снимите с огня.
Налейте горячий сок в стерилизованную бутылку и плотно закройте крышкой.
Переверните бутылку вверх дном для дополнительной стерилизации, укутайте и оставьте остывать на ночь.
Храните готовый сок в прохладном месте. Дайте соку настояться минимум две недели перед употреблением.
