Творожная пасха шоколадная – это идеальное блюдо для праздничного стола, которое порадует всех. Нежная текстура творога, обогащенная кремовыми сливками и ароматными яичными желтками, дополнена глубоким вкусом какао и ванили. Сухофрукты, предварительно замоченные для максимального раскрытия их аромата, добавляют сладости и текстуры. Идеальный десерт для всей семьи!
Лайфхаки:
1. Замачивание сухофруктов в алкоголе,что добавит глубины вкуса и аромата сухофруктам, а также придаст пасхе праздничное настроение.
2. Для получения более ровной и плотной текстуры пасхи, перед укладкой массы в форму, убедитесь, что марля хорошо впитает лишнюю влагу, и используйте достаточный гнет для равномерного прессования.
Творожная пасха шоколадная с сухофруктами
Ингредиенты
Приготовление
Начните с подготовки ингредиентов. Протрите творог через сито для получения максимально нежной текстуры.
Смешайте протертый творог с частью сливок, сахаром и сливочным маслом.
Взбейте яичные желтки с оставшимся сахаром, добавьте оставшиеся сливки и ванилин, и перемешайте до однородности.
Желтково-сливочную массу подогрейте на среднем огне, помешивая, до легкого загустения.
Смешайте творожную и желтковую массы, добавьте какао.
Замочите курагу, изюм и чернослив в алкоголе или теплой воде, затем нарежьте и добавьте в творожную массу.
Выложите массу в форму, застеленную влажной марлей, придавите и оставьте в холодильнике на 12 часов под гнетом.
Аккуратно извлеките пасху из формы, снимите марлю и украсьте растопленным шоколадом и посыпкой.
