Варенье из слив по-грузински — это не просто десерт, это кулинарное путешествие в мир богатых вкусов и ароматов. Этот рецепт сочетает в себе натуральную сладость спелых слив с глубокими нотками корицы, имбиря и бадьяна. Добавление грецких орехов придает варенью особую текстуру и питательность, делая его идеальным дополнением к утренним кашам, тостам или как самостоятельное лакомство к чаю. Этот рецепт несомненно станет изюминкой вашей кулинарной коллекции и удивит всех, кто его попробует.
Лайфхаки
1. Для добавления еще большей пикантности и аромата можно включить в рецепт немного свежего апельсинового сока или апельсиновой цедры.
2. Чтобы сделать варенье более густым и насыщенным, можно добавить небольшое количество желирующего агента или пектин.
Варенье из слив по-грузински
Ингредиенты
Приготовление
Тщательно промойте сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки.
Поместите подготовленные сливы в кастрюлю с антипригарным дном, добавьте сахар, корицу, имбирь, лимонную кислоту и бадьян.
Добавьте грубо перетертые грецкие орехи.
Доведите содержимое кастрюли до кипения на максимальном нагреве, затем уменьшите огонь и томите в течение 20 минут.
Дайте варенью настояться 6-12 часов для усиления вкуса.
Еще раз прокипятите варенье на слабом огне около 20 минут.
Стерилизуйте банки и крышки, разлейте горячее варенье и закрутите.
Переверните закатанные банки, проверьте на герметичность и оставьте остывать.
После остывания перенесите варенье для хранения в прохладное место.
