Запеченные роллы с креветками – это идеальное блюдо для тех, кто любит сочетание нежного риса и морепродуктов. Эти роллы, покрытые соусом и запеченные до золотистой корочки, подарят вам настоящий праздник вкуса. Простой и быстрый рецепт позволяет приготовить их дома без особых усилий. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусными горячими роллами с креветками в кругу семьи и друзей!
Лайфхаки
1. Чтобы рис не прилипал к рукам при распределении по нори, используйте мокрые руки или перчатки.
2. Для равномерного запекания используйте верхний отсек духовки и следите, чтобы роллы не пересушились.
Запеченные роллы с креветками
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте ингредиенты: 200 г круглого риса, 4 хвоста крупных креветок, 2 листа нори, 3 ст.л. белого бальзамического уксуса, 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. сахара.
Промойте рис несколько раз водой до полной прозрачности. Залейте водой на 2 см выше уровня риса, доведите до кипения, затем убавьте огонь и накройте крышкой. Варите рис 15-16 минут.
После варки выключите плиту, положите между крышкой и кастрюлей несколько бумажных полотенец и оставьте рис на 15 минут.
Приготовьте заправку: смешайте уксус, соль и сахар, подогрейте в микроволновке 30 секунд, размешайте до полного растворения. Влейте заправку в рис и перемешайте. Дайте рису остыть.
Отварите креветки: помойте хвосты креветок, воткните деревянную шпажку под панцирь, чтобы хвосты не скрутились во время варки. Варите креветок 3-4 минуты, остудите, удалите шпажку и очистите хвосты от панциря, надрежьте вдоль по спинке и удалите кишечник.
Положите лист нори глянцевой стороной вниз на бамбуковый коврик. Равномерно распределите рис по нори, оставляя 1 см нори свободным с противоположной стороны.
Выложите вареные хвосты креветок посередине нори. С помощью циновки сверните ролл и оставьте его швом вниз на пару минут.
Нарежьте ролл острым ножом на кусочки толщиной 1 см и выложите срезом вверх.
На каждый ролл выложите по чайной ложке соуса с рыбной икрой.
Переложите роллы в форму для запекания и запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут.
Подавайте запеченные роллы с креветками с соевым соусом.
