Запеченные роллы с курицей – это прекрасный пример того, как европейская кухня может добавить свои нотки в традиционные японские блюда. Эти роллы сочетают жареную курицу, свежий огурец и авокадо под сырной шапочкой. Сливочный сыр и икра мойвы придают им особую нежность и пикантность. Приготовьте этот простой, но удивительно вкусный рецепт дома и наслаждайтесь горячими роллами с семьей и друзьями!
Лайфхаки
1. Чтобы рис не прилипал к рукам при распределении по нори, используйте мокрые руки или перчатки.
2. Для равномерного запекания используйте верхний отсек духовки и следите, чтобы роллы не пересушились.
Запеченные роллы с курицей
Ингредиенты
Заправка для риса
Приготовление
Отварите 200 г круглозерного риса для суши, промыв его до прозрачной воды. Залейте водой на два пальца выше уровня риса и варите в мультиварке в режиме "рис" 15 минут. Затем оставьте в режиме "поддержания тепла".
Приготовьте заправку для риса: прокипятите 1,5 ст.л. рисового уксуса с 1 ч.л. соли и 1 ч.л. сахара. Сбрызните горячий рис заправкой и быстро перемешайте деревянной лопаткой. Остудите рис.
Покройте бамбуковый коврик пищевой пленкой и сложите его вдвое. Положите лист нори блестящей стороной вниз на коврик. Равномерно распределите рис по нори, оставляя верхнюю полоску без риса. Смочите эту полоску водой.
Примерно по центру листа нори выложите полоску сливочного сыра.
Добавьте нарезанные длинной соломкой свежий огурец (1/4 шт.) и очищенный, нарезанный удлиненными брусочками авокадо (1/4 шт.).
Выложите 100 г жареной курицы поверх сыра между огурцом и авокадо. По желанию добавьте перышко зеленого лука.
Скрутите рулет с помощью коврика, придавая ему округлую форму. Нарежьте рулет на порционные кусочки, смочив нож водой.
Выложите роллы с разрезом вверх на смазанную жиром или маслом фольгу.
Для соуса-шапочки смешайте икра мойвы с тертым сыром и добавьте по вкусу. Выложите на каждый ролл.
Запекайте в верхнем отсеке разогретой духовки несколько минут, пока сыр не расплавится.
Подавайте запеченные роллы с курицей в теплом виде с соевым соусом. Приятного аппетита!
