Засолка огурцов с горчицей

Засолка огурцов с горчицей — это традиционный способ консервации, который не только сохраняет огурцы на зиму, но и придает им пикантный и острый вкус. Сочетание свежих огурцов, ароматных листьев хрена и вишни, душистого укропа, острого перца и горчичного порошка создает уникальный вкусовой букет, который удивит любого гурмана. Эти огурцы станут отличным дополнением к любому столу, будь то праздничный ужин или обыденный обед.

Лайфхаки

1. Для более интенсивного вкуса добавьте в рассол несколько зубчиков чеснока или небольшое количество лука.

2. Чтобы огурцы оставались хрустящими дольше, добавьте в рассол несколько листочков вишневого дерева — они помогут сохранить текстуру огурцов.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Засолка огурцов с горчицей

Способ приготовления: Соление Кухня: Интернациональная Вид: Заготовки на зиму Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Быстрого приготовления

Сложность: Легкий Время приготовления 1 hrs Общее время 1 час

Время года: Лето

Ингредиенты

Порции

• 2 кг огурцов

• 90 г соли

• 1.5 л воды

Маринад на 1 л банку

• 10 г чеснока

• 1 ч.л сухой горчицы

• 1 шт листа хрена

• 3 шт листьев вишни

• 2 шт колечка острого перца

Приготовление

1. Тщательно вымойте огурцы, замочите в холодной воде на 2-3 часа, затем еще раз промойте.

1. Подготовьте банки, промыв их с содой и высушив (при необходимости стерилизуйте).

1. Выложите на дно банок листья хрена, вишни и зонтики укропа.

1. Плотно уложите огурцы в банки, добавьте чеснок и, по желанию, жгучий перец.

1. Посыпьте сухую горчицу.

1. Залейте огурцы отстоявшимся рассолом, закрыв почти до самого верха.

1. Закройте банки плотными капроновыми крышками.

1. Поместите банки в погреб или холодильник для дальнейшего созревания.