С этим рецептом зажарки для супа вы сможете за несколько минут приготовить ароматный и согревающий обед. Зажарка готовится из свежих овощей, таких как лук, морковь, болгарский перец и помидоры, которые обжариваются отдельно для достижения идеальной текстуры каждого ингредиента. Эта зажарка не только усилит вкус ваших супов, но и добавит им насыщенности и аромата, сохраняя при этом все полезные свойства ингредиентов. Готовую зажарку можно сохранять в стерилизованных банках, чтобы в зимнее время всегда иметь под рукой основу для быстрого и питательного супа.
Лайфхаки
1. Для того чтобы зажарка была максимально ароматной, используйте оливковое масло холодного отжима — оно добавит блюду нотку изысканности.
2. Приготовьте зажарку в большом количестве и заморозьте её порционно, так вы сможете быстро добавить её в суп или другие блюда, когда вам будет нужно.
Зажарка для супа на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Очистите и нарежьте овощи: морковь натрите на крупной терке, болгарский перец и помидоры нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте.
На сковороде с нагретым оливковым маслом обжарьте морковь в течение 5-7 минут, затем добавьте перец и продолжайте жарить еще 10 минут на среднем огне.
На другой сковороде обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета, стараясь не допустить его подгорания.
Добавьте нарезанные помидоры к овощам и тушите все вместе еще 15-20 минут, пока не испарится лишняя жидкость.
Готовую зажарку распределите по стерилизованным банкам, плотно закройте и оставьте остывать. Храните в прохладном месте.
