Побалуйте себя и своих близких домашним абрикосовым мороженым, которое привносит в ваш дом атмосферу лета. Этот рецепт сочетает в себе нежную сметану и сладкие абрикосы, превращая их в мороженое с богатым фруктовым вкусом и кремовой текстурой. Идеальный выбор для жаркого дня, этот десерт не только освежит, но и удивит своим неповторимым вкусом.
Лайфхаки:
1. Чтобы добавить дополнительный аромат, включите в рецепт немного свежего имбиря или корицы во время варки абрикосов.
2. Для более гладкой и однородной текстуры протрите абрикосовое пюре через сито перед смешиванием со сметаной.
Абрикосовое мороженое
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте абрикосы: тщательно их промойте, обсушите, разделите пополам и удалите косточки.
В кастрюле с абрикосами налейте воду и варите на медленном огне до мягкости долек, около 10-15 минут.
Добавьте сахар, перемешайте до полного растворения.
Измельчите абрикосы в блендере до получения однородного пюре, затем охладите в водяной бане для ускорения процесса.
В миске со сметаной добавьте абрикосовое пюре. Тщательно перемешайте, при необходимости добавьте ещё сахар по вкусу.
Разлейте массу по мороженичным формочкам или в контейнер. Если используете формы, вставьте деревянные палочки.
Заморозьте до полного застывания, что обычно занимает около 3-4 часов.
Для извлечения мороженого из форм поместите их на несколько секунд в теплую воду. Подавайте и наслаждайтесь освежающим вкусом!
