Базиликовая соль с чесноком – это универсальная приправа, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат. Этот рецепт базиликовой соли я нашла в одном итальянском кулинарном буклете, и теперь часто использую её для салатов, мяса и рыбы. Процесс приготовления этой приправы прост и увлекателен. Базилик и чеснок, смешанные с морской солью, создают гармоничное сочетание, которое добавит изысканности вашим блюдам. Соль можно легко приготовить дома и хранить в сухой баночке, используя по мере необходимости.
Лайфхаки:
1. Для более насыщенного аромата подвяльте базилик перед приготовлением, оставив его на ночь в один слой на тарелке.
2. Используйте крупную морскую соль для лучшего вкуса и текстуры.
Базиликовая соль
Ингредиенты
Приготовление
Подготовьте все необходимые ингредиенты: морскую соль, базилик и чеснок.
Сорвите веточки базилика и оставьте их на тарелке в один слой на ночь, чтобы зелень слегка подвяла.
С веточек базилика оборвите все листики.
Зубчики чеснока немного измельчите.
Выложите листики базилика и чеснок в блендер, добавьте соль.
Пробейте все вместе в блендере до однородной массы.
Выложите смесь на противень и отправьте в духовку, разогретую до 80-90 градусов, на 20 минут для просушки.
Достаньте противень из духовки и дайте смеси полностью остыть.
Руками слегка разбейте комочки, чтобы соль стала однородной консистенции.
Выложите базиликовую соль в сухую баночку и плотно закройте крышкой.
Храните соль как обычные специи и используйте для приготовления салатов, мяса и рыбы.
