Фаршированная скумбрия

Фаршированная скумбрия – сочетанию нежного мяса скумбрии и ароматной грибной начинки. Фаршированная скумбрия прекрасно подходит как для праздничного ужина, так и для повседневного обеда. Простота приготовления и изысканный вкус делают этот рецепт настоящим кулинарным шедевром.

Лайфхаки:

1. Чтобы сделать начинку более сочной и ароматной, добавьте в неё немного белого сухого вина во время обжаривания грибов. Это придаст блюду изысканный вкус.

2. Перед запеканием обваляйте фаршированную скумбрию в муке и легко обжарьте с обеих сторон на сковороде. Это создаст аппетитную золотистую корочку и улучшит вкус блюда.

Распечатать рецепт

0 Добавить в избранные

Фаршированная скумбрия

Способ приготовления: Запекание Кухня: Интернациональная Вид: Вегетарианские, Обед, Ужин Ключи рецепта: Без кукурузы Без молочных продуктов Без орехов Быстрого приготовления Веганский П ПП рецепт

Сложность: Средний Время подготовки 20 mins Время приготовления 39 mins Общее время 59 мин.

Время года: Подходит в течение всего года

Ингредиенты

Порции

• 1 ш скумбрии
• 100 грм шампиньонов
• 1 ш репчатого лука
• 1 стл растительного масла
• 3 штк веточек петрушки
• 1 чай.л. соли

Приготовление

1. Лук нарезать кубиком, грибы помыть и также нарезать. Обжарить лук с грибами до румяного цвета, посолить.

2. Скумбрию аккуратно разрезать вдоль хребта, удалить хребет, внутренности и черную пленку. Удалить кости и жабры, вымыть тушку.

3. Натереть рыбу солью, выложить начинку из грибов внутрь. При необходимости скрепить шпажками или связать ниткой.

4. Выложить фаршированную скумбрию на противень и запекать при 180°C в течение 25 минут.