Попробуйте удивительные овощные голубцы в морковном соусе – нежные, ароматные и насыщенные вкусом. Капустные листья, обволакивающие сочную начинку из овощей, идеально гармонируют с нежным морковным соусом, создавая великолепное блюдо. Этот вегетарианский рецепт не только сытный и полезный, но и легко готовится. Идеальный выбор для тех, кто ищет здоровые и вкусные альтернативы!
Голубцы овощные в морковном соусе
Ингредиенты
Для теста:
Приготовление
Приготовить овощную начинку. Для этого мелко порезать болгарский перец, половину репчатого лука, четверть моркови и шампиньоны.
Обжарить овощи на разогретой с растительным маслом сковороде, добавить немного томатной пасты.
Приготовить морковный соус.
Нарезать оставшиеся лук и морковь.
Обжарить овощи в сотейнике, добавить томатную пасту.
Влить овощной бульон и тушить 15 минут.
Снять с огня и пробить блендером до однородности.Капустные листы бланшировать в кипящей воде 3-4 минуты.
Выложить на капустные листья овощную начинку. Плотно скрутить.
Выложить голубцы в сотейник, полить морковным соусом и прогреть.
