Горчица или горчичный соус с печеным яблоком и корицей – сочетание кислинки яблок и горечи корицы, делают горчицу идеальным дополнением к вашим мясным блюдам.
Лайфхаки:
- Для более насыщенного вкуса пеките яблоки в духовке, посыпанные коричневым сахаром и корицей. Это придаст соусу сладковатый карамельный оттенок.
- Если хотите сделать соус менее острым, добавьте еще немного яблочного пюре или немного меда. Это смягчит острый вкус горчицы и добавит нежности соусу.
Горчица или горчичный соус с печеным яблоком и корицей
Ингредиенты
Приготовление
Запеките в духовке 1-2 яблока, посыпанные коричневым сахаром и корицей.
Снять кожицу и удалить сердцевину, измельчить в блендере.
В горчичный порошок, добавить соль, сахар, уксус, корицу и яблочное пюре. Тщательно размешать.
В отдельной посуде закипятить воду, добавить кориандр, гвоздику, лавровый лист. Кипятить 2 мин.
Добавьте горячую воду со специями постепенно в горчичную смесь до нужной консистенции.
В завершении добавляем оливковое масло. Если соус слишком острый, добавьте еще немного яблочного пюре или меда для смягчения вкуса.
Закройте крышку и оставьте на ночь в тепле. Утром горчица будет готова к употреблению.
