Салат из тыквы и овощей на зиму — это золотисто-оранжевая красота, богатая витаминами и сочными вкусами. Он подарит вам солнечное настроение даже в самую холодную погоду.
Лайфхаки:
- Чтобы сделать салат более хрустящим, предварительно заморозьте тыкву перед маринованием.
- Добавьте немного имбиря и чеснока в маринад для уникальной остроты и аромата.
1
Добавить в избранные
Салат из тыквы и овощей на зиму
Ингредиенты
Приготовление
Банки и крышки простерилизовать.
Овощи очистить.
Лук нарезать полукольцами, сладкий перец - соломкой, помидоры - дольками.
Тыкву и морковь натереть соломкой как для корейскую моркови.
Овощи обжарить на разогретом растительном масле по-отдельности – вначале лук, затем морковь, за ней сладкий перец, тыкву, потом помидоры.
Смешать томатную пасту, чеснок, зелень, соль, сахар и специи, пробить блендером, прогреть на паровой бане в течение 10 мин., влить уксус.
Смешать овощи с заливкой, разложить по банкам, простерилизовать.
Закатать, укутать, охладить. Хранить в холоде.
заготовки, тыква, на зиму
