Дзадзики – это классический греческий соус, который придает свежести каждому блюду. Его легкость и прохлада идеально сочетаются с грилем, мясными блюдами и даже просто с хлебом.
Лайфхаки:
- Для более насыщенного вкуса позвольте Дзадзики “настояться” в холодильнике несколько часов или даже на ночь.
- Используйте сухой чеснок вместо свежего для более нежного вкуса и аромата.
0
Добавить в избранные
Греческий соус Дзадзики
Ингредиенты
Приготовление
Огурцы натереть на мелкой терке. Посолить, перемешать и дать постоять 10 минут.
Мяту и укроп (без жестких стеблей) мелко нарубить.
Отжать огурцы от лишней влаги.
Смешать йогурт, мякоть огурцов, зелень и чеснок, пропущенный через пресс (или используйте сухой чеснок, если используете лайфхак №2).
Добавить масло, сок лимона, соль и сухой орегано, перемешать.
Переложите соус в соусницу, украсьте щепоткой черного перца, листиками мяты и каплями оливкового масла.
